Entreprise artisanale et familiale à Caen en Normandie
Fondée en 1995 par Philippe Jaussaud, « Dessert Innovation » fabrique avec passion des biscuits et du chocolat. Artisan traiteur dans la pâtisserie, Monsieur Jaussaud partage et perpétue la tradition du chocolat et du biscuit artisanal en l’associant à la recherche de nouvelles recettes et de goûts.
Un produit phare : la Patience
Après 2 ans de recherches et de tests pour revisiter une recette datant du XVIème siècle trouvée dans un livre sur une brocante normande naissent les premières « Patiences ». Ce biscuit rondement croquant est décliné en plusieurs saveurs qui agrémentent délicieusement les entremets et les pauses gourmandes.
Développement de l’activité chocolat
A partir de 2011, l’entreprise accentue sa proposition de gourmandises en chocolat : bonbons de chocolat, moulage, montage viennent compléter la gamme de produits proposés aux clients, pour leur plus grand bonheur !
Dessert Innovation devient Maison Rochefort
En 2021 l’heure de la retraite sonne pour Philippe Jaussaud qui choisit de confier « Dessert Innovation » à Delphine Rochefort, une audacieuse gastronome. Après une réflexion collective de l’équipe, ils décident à l’unanimité de signer cette nouvelle étape avec un nouveau nom. : Maison Rochefort est née. En septembre 2021, c’est avec enthousiasme que l’équipe normande, fière de ses produits gourmands engage cette nouvelle démarche autour du savoir-bien faire, de la passion normande et de la générosité !
Work Selectionsweets
Lorem ipsum dolor sit amet, ignota aliquam recusabo vel ei. Sea in debet constituto, ex iudico delectus sum reformidans vel quando his legendos temporibus.
